非遗好物“云”探店系列短视频，带你“云端”探秘非遗技艺，了解身边的非遗项目。今天，就带大家一起去发现河北省级非物质文化遗产代表性项目——永年驴肉制作技艺。永年县驴肉香肠是邯郸永年一种传统名吃，属冀菜系。源于清朝末年，已有近百年历史，由驴肉辅以多种香料制成，香而不腻，营养丰富。马连升驴肉香肠，距今约有三百年的历史。经几代传承人的不断精研深究，不断创新，形成了独特的马家特色。马连升驴肉系列产品选料精良、流程复杂、工艺独特，成品之后香气浓郁、色泽诱人、回味悠长，配以特制的驴油烧饼和馄饨，是当地百姓不可缺少的饮食需要，特别是节日以及各种宴席之上，成为必备之物，马连升驴肉香肠已经成为闻名全国的传统民间饮食特色品牌。